La coopérative Stmo Cristo del Humilladero à Medina de las Torres est une coopérative avec de nombreuses années d'expérience dans le secteur pétrolier, produisant l'une des huiles les plus intéressantes d'Estrémadure.

    Les Romains élevaient l'huile au rang des dieux, Contributa Iulia rendait hommage à la délicatesse digne des empereurs, Apollon (Dieu du Soleil) choyait ses récoltes et prenait soin de son élixir sacré.

   Le soleil a bronzé tout au long de son histoire les mains qui ont pris soin de ces terres d'Estrémadure et qui, en avril 1958, ont décidé de rejoindre cette coopérative Santísimo Cristo del Humilladero, engagée dans le passé mais encore plus dans l'avenir, les oléiculteurs de Medina de las Torres mais aussi de leur région, ils ont fait un pas en avant pour produire cette huile d'olive.