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Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero
Notre coopérative
La coopérative Santísimo Cristo del Humilladero est née à Medina de las Torres en avril 1958 et compte actuellement plus de 230 membres, de la ville et de toute la région de Zafra-Río Bodíon.
Sa production, d'huile, est composée principalement des variétés Gordal et Manzanillas, provenant des terres irriguées par la rivière Bodión et les ruisseaux Valle, Palancares ou Prado.
Ce sont des cultures pluviales qui voient leur splendeur à partir du mois d'octobre, des terres qui, en raison de leur variété édaphoclimatique, sont récoltées plus tard que dans le reste de l'Espagne, conférant ainsi une saveur unique et des qualités incomparables.
Les Romains élevaient l'huile au rang de dieux, Contributa Iulia rendait hommage à la délicatesse digne des empereurs, Apollon (Dieu du Soleil) chouchoutait ses récoltes et prenait soin de son élixir sacré.
Tout au long de son histoire, le soleil a bronzé les mains qui ont pris soin de ces terres et qui, en avril 1958, ont décidé de rejoindre cette coopérative Santísimo Cristo del Humilladero, engagée envers le passé mais encore plus envers l'avenir, les oléiculteurs de Medina de las Torres mais aussi de leur région ont fait un pas en avant pour produire cette huile d'olive.
Nos installations
