La Cooperativa Stmo Cristo del Humilladero en Medina de las Torres es una cooperativa con muchos años de experiencia en el sector del aceite, produciendo uno de los aceites más interesantes de Extremadura.
Los romanos elevaron el aceite de oliva al rango de dioses, Contributa Iulia rindió homenaje al manjar digno de emperadores, Apolo (Dios del Sol) mimó sus cosechas y cuidó su sagrado elixir.
El sol ha tostado a lo largo de su historia las manos que cuidaban estas tierras extremeñas y que en abril de 1958 decidieron incorporarse a esta Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero, comprometida con el pasado pero más aún con el futuro, los olivareros de la Medina de las Torres, sino también de su comarca han dado un paso adelante para producir este aceite.